Malzemeler
6 adet orta boy elma soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış (yarısı yeşil yarısı tatlı elma olabilir)
Yarım su bardağı suda bekletilmiş kuru üzüm
Yarım su bardağı toz şeker
Bir su bardağı kıyılmış badem
Tarçın
1 tatlı kaşığı un
4 yaprak yufka
100 gram eritilmiş tereyağ
Pişirme kağıdı
Yapılışı
Elma, üzüm, şeker ve bademi 15 dakika kısık ateşte kavuruyoruz. (Tercihen teflon tavada) Ara ara unu serpiştiriyoruz. Ocaktan alıp 2 çay kaşığı tarçın ekliyoruz. Yufkanın birini düz bir zemine seriyoruz. Üzerine erittiğimiz tereyağını fırça yardımıyla sürüyoruz ve çok hafif tarçın gezdiriyoruz üzerinde. geri kalan 3 yufka için de aynı işlemi uyguluyoruz. Daha sonra elmalı harcımızı yufkanın ortasına şerit şeklinde döküyoruz ve yufkayı bir ucundan katladıktan sonra rulo şeklinde sarıyoruz. İki ucunu altına katlıyoruz ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyuyoruz. 180 derecelik fırında 40 dakika pişiriyoruz.
Üzerine pudra şekeri serperek ikram edebilirsiniz. Vanilyalı dondurma ve krem şanti ile çok güzel gitmektedir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder